Daging Goreng Ala Siam

Cadangan hidangan : 3-4 orang atau lebih
Masa penyediaan : 30 minit

Bahan bahan:
1 kilo daging (daging hendaklah direbus terlebih dahulu supaya ia lebih lembut)
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang besar
5 biji ubi kentang
Sedikit garam, gula, sos tiram secukup rasa.

Read more »

Japanese Tofu

Cadangan hidangan : 1-2 orang
Masa penyediaan : 20 minit

Bahan-bahan : 
2 ulas bawang putih
Sesudu besar udang kering (boleh tambah lebih jika suka)
2 tiub Japanese tofu atau Chinese tofu
Fishball (bilangan ikut sesuka hati)
Kobis bunga, lobak merah, anak jagung atau sayuran lain secukupnya
Air secukupnya
Daun sup
Garam dan lada untuk rasa

Read more »

Resepi dalam pantang : Ikan Haruan Goreng Berempah

Cadangan hidangan : untuk 1 orang
Masa penyediaan : 20 minit

1 ekor ikan haruan (saiz sederhana)
2 inci halia (boleh guna halia muda)
2 ulas bawang merah
40 biji lada hitam ditumbuk - anggaran sahaja (atau boleh gunakan 2 sudu besar sos lada hitam Chef Wan atau Muslim Best)
2 sudu kecil rempah ikan
Serbuk kunyit (atau kunyit hidup yang ditumbuk halus)
Air asam jawa dan garam secukup rasa

Read more »

Cucur Kentang

Cadangan hidangan : 3 - 4 orang
Masa penyediaan : 20 minit

Bahan-bahan : 
3 cawan tepung gandum
200 gm udang yang telah dibuang kulit
1 biji bawang besar dipotong dadu
1 biji kentang dipotong dadu
1 sudu teh serbuk pati ayam
 1 biji cili merah ditumbuk halus
½ sudu teh serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Sedikit air
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuatnya : 
1) Campurkan kesemua bahan. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan adunan tersebut.
2) Tambahkan garam secukup rasa.
3) Panaskan minyak dan goreng mengikut citarasa anda.

Info tambahan :
** untuk lebih kreatif, boleh tambahkan ikan bilis, jagung atau lobak merah yang dipotong dadu